Автор: Алена-любящая жена
Описание: Как-то купил мне муж голубой сыр, но он нам не очень понравился. По этому случаю мной был найден рецепт запеканки на просторах интернета и очень понравился всем домашним. Отличный вариант разнообразить меню.
|
|
Картофель поставить варить в мундире. Пока картофель варится, подготовим начинку. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками. |
|
Луковицу и зелень петрушки мелко нарезать. Петрушка у меня была уже порезана из морозильника. |
|
К сыру, луку и петрушке добавить яйцо (на фото два яйца, потому что у меня 2 сорт, очень мелкие) и взбить венчиком. Оставить начинку в сторону. |
|
Картофель к этому времени должен свариться. Слить воду и очистить картофель, пока он горячий. |
|
Немного размять. |
|
Добавить в картофель масло, молоко и чуть соли (сильно не солить, потому что сыр очень соленый). |
|
Сделать пюре, оно будет немного жидковато. |
|
Дальше можно готовить по двум вариантам. 1 вариант: В силиконовые формы выложить по столовой ложке пюре, в серединку выложить начинку. |
|
Сверху выложить еще по ложке пюре, разравнивать необязательно, так даже будет интереснее. |
|
2 вариант: Смешать начинку и пюре. |
|
Выложить в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставить все в разогретую до 200 С духовку и запекать, пока не появится румяная корочка. У меня на это выходит 35-40 минут. |
