Салат "Ля-рошель"

Автор: пол-плюшки

Ингредиенты

• Шампиньоны (сырые, только шляпки, вес по ним же) — 250 г
• Ветчина (варено-копченая) — 150 г
• Листья салата (листья) — 1 пуч.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Приправа (карри) — 0,5 ч. л.
• Майонез — 4 ст. л.

Приготовление

Сырые шампиньоны тщательно промыть, отделить шляпки от ножек, нарезать крупными кусочками. Листья салата порвать. Всё смешать. Залить 2 соусами: 1) оливковое масло, горчица, соль и перец, карри (даже пол ч.л. достаточно, чтобы в салате улавливался легкий вкус приправы), влить в салат и 2) майонез. Перемешать. Выложить на тарелки.

Нарезать ветчину кубиками или продольными пластинками (не мелкими!), смешать с салатом или украсить сверху.

© www.povarenok.ru