Автор: в744нт
Описание: Легкая вкусная закуска подходит для романтического ужина или просто побаловать себя, любимую. Нежные кальмары и привычные нам креветки с новой ноткой остро-пряного вкуса. Заходите. Угощайтесь.
|
|
Этот рецепт я подсмотрела в интернете. Пользователь Omilo делала такие корзинки из яичной лапши и как вариант предлагала использовать рисовую лапшу для корзинок. Вследствие того, что в недавнем времени я приобрела замечательную тестораскаточную машинку, которая нарезает лапшу, было принято решение сделать лапшу самостоятельно.. Сказано - сделано. Полстакана риса измельчила в комбайне (достаточно долгая процедура) |
|
Замес теста поручила хлебопечке. Добавила 1 яйцо, оливковое масло и пол-чайной ложки шафрана для цвета |
|
Получился вот такой шарик. Отдохнул под пленкой 20 минут. Но тут меня ждало поражение... Тесто получается очень ломкое, раскатывается, но никак не хочет нарезаться на лапшу - ломается... |
|
Но что русского человека остановит... кроме лени? Решила что у меня будет не ажурная корзинка из лапши, а просто из пластов теста. Нарезала, сложила в проволочный дуршлаг и дуршлагом меньшего размера придавила. |
|
Отварила в кипящей подсоленной воде. Потом дождалась, пока стечет вода, и обжарила каждую сторону в масле, посыпала кунжутом (для красоты) |
|
На оливковом масле поджарить зубчик раздавленного чеснока - для запаха, добавить щепотку имбиря, лука, положить креветки очищенные. |
|
Добавить кольца нарезанного свежего кальмара |
|
Обжарить 2 минуты, добавить соевый соус, кунжутные семечки и жарить еще 1 минуту. Все, готово. |
|
Выкладываем в корзиночку. |
|
Подаем с соусом. Для соуса смешать 1 ст. л. майонеза, соевый соус и каплю васаби. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
