Салат "Янтарный"

Автор: Iyshka

Описание: Наткнулась на рецепт на просторах интернета. Захотелось попробовать, т. к. уже пытаюсь подобрать новые, неизбитые блюда к Новому году. С небольшими поправками мне понравилось.

Ингредиенты

Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый ( 1 крупная головка или 2 маленьких) — 1-2 шт
Кукуруза (консервированная, (маленькая баночка)) — 1 бан.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1-2 ст. л.

Приготовление

Самое муторное в этом рецепте - это разобрать сельдь на филе,,убрать все косточки. Порезать небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами, морковь трем на терку, обжариваем лук и морковку на небольшом количестве масла.

Из маленькой баночки кукурузы сливаем жидкость и добавляем к рыбе, затем остужаем лук с морковкой, добавляем в салат и хорошо перемешиваем. В оригинале были еще грецкие орехи, но у меня не было,еще написано что можно добавить растительного масла, но мне его было достаточно в обжарке. Попробовала салат теплым, мне показалось чуть пресновато. Я добавила 1 стол.л. яблочного уксуса и поставила настаиваться в холодильник на пару часов. Вот когда это уже настоялось, оказалось очень вкусно.

В этот раз я делала салатик на пробу, поэтому продукты уменьшила в 2 раза, рецепт давала кол-во из оригинала. Селедочку, да еще малосоленую очень люблю и в салатах, и в закусках, и просто с картошечкой. Вариантов закусок много, но в таком варианте я не нашла, да и пробовала впервые. Мне понравилось. Попробуйте и вы..

Салат "Янтарный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/