Борщ "Два в одном"

Автор: nice-bunny

Ингредиенты

• Бекон (копченый) — 300-400 г
• Язык свиной (консервированный) — 1 бан.
• Картофель (средний) — 5 шт
• Свекла (средняя) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Фасоль ( консервированная, красная) — 1 бан.
• Маслины (без косточек) — 1 бан.
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Томатная паста (Можно вместо нее взять очищенный от кожи, мелко порезанный помидор.) — 2 ч. л.
• Соль (перец, приправы, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Зелень (свежая)

Приготовление

В кастрюлю налить воду, поставить греться

Картошку нарезать кубиками и бросить вариться в кастрюлю, варим 5-7 мин, я не солю, т. к добавляю приправу и солю зажарку.

Бекон и язык нарезаем соломкой, отправляем в кастрюлю к картошке (я, после того как снимаю пену, добавляю универсальную приправу для супов, но и без нее получится вкусно )

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем тертую морковь, через несколько минут свеклу, поливаем лимонным соком (половины лимона, чтобы сохранился цвет свеклы), и тушим 5-10 мин. Затем зажарку солим, перчим, добавляем чеснок, фасоль (из банки предварительно слить рассол), сухую зелень и тушим еще минут 7.

Трем на мелкой терке цедру половины лимона и добавляем ее в бульон.

Отправляем зажарку в кастрюлю, варим 5-10 мин и добавляем нарезанные кружочками маслины, варим еще 5-7 мин.

Все, наш сорщик готов. Вкусный и ароматный. Приятного аппетита=))

© www.povarenok.ru