Рыбные котлеты с креветочной начинкой

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Фарш рыбный — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлопья овсяные (геркулес) — 2 ст. л.
• Креветки — 200 г
• Перец болгарский (небольшой) — 1 стак.
• Укроп (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Масло растительное
• Сухари панировочные

Приготовление

В рыбный фарш добавляем яйцо, геркулес, соль, перец черный молотый. Всё тщательно перемешать. Дать постоять фаршу 20-30 минут. Тем временем обжариваем креветки на растительном масле 2-3 минуты (можно добавить чеснок). Слегка охлаждаем. Перец болгарский режем кубиками. Измельчаем укроп. Смешиваем всё с креветками. Это начинка для котлет.

Из фарша делаем лепёшечки, в середину выкладываем начинку. Формируем котлетку. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на небольшом огне на растительном масле до готовности.

А это в разрезе.

© www.povarenok.ru