Маринованные финики, фаршированные сыром

Автор: Венерик

Описание: Шикарная закуска к вину, и не только! Закуска маринуется 1 -2 недели, но до Нового Года есть ещe 10 дней, думаю, успеете!!! Торопитесь! Финики обалденные, я их уже половину перетаскала, и без вина…)))) Очень, очень вкусно! Любители сочетать фрукты с сырАми оценят!))) источник рецепта: карина-форум

Ингредиенты

Финик (мягкие сушеные) — 20 шт
Сыр полутвердый (острый - Чеддер, Манчего ) — 100 г
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 3 ст. л.
Перец черный (и розовый, горошек) — 1 ч. л.
Масло растительное (оливковое) — 150 мл
Розмарин (свежий, 1 веточка - 5 см.)

Приготовление

На каждом финике сделать разрез по длине с одной стороны и вынуть косточку
Порезать сыр на 20 кусочков величиной 3.5 х 0,5 х 0,5 см
Вложить в каждый финик кусочек сыра.
Взбить венчиком растительное масло с апельсиновым соком.
Выложить финики в банку, добавить перец и розмарин и залить маслом с апельсиновым соком.
Плотно закрыть банку и поставить в прохладное место на 1-2 недели.

Цитата из источника рецепта: "В испанской кухне, особенно кухне южных регионов, широко используются финики. Очевидно, сказывается влияние арабской кухни. Поэтому, финики, начиненные сыром, давно считаются блюдом традиционной кухни. Для начинки используется любой сыр: свежий (типа сливочного сыра), полувыдержанный, выдержанный, овечий, козий, из смешанного молока. Поэтому выбор сыра зависит от личного вкуса. В качестве альтернативы сыру Манчего рекомендовала бы выдержанный или полувыдержанный швейцарский Gruy&amp;amp;amp;amp;#232;re, Сhedder, итальянский Pecorino, испанский El Pastor, канарский Palmero."

Маринованные финики, фаршированные сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/