Пирог с мясом и оливками

Автор: saintnora deleted

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Оливки зеленые (без косточек) — 250 г
• Петрушка (свежая) — 1 пуч.
• Бекон — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мясо (рубленое, я использовала курицу) — 400 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1/4 ч. л.
• Тимьян (сушеный) — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Перец черный (молотый)
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 125 мл
• Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 500 г
• Соль

Приготовление

Оригинал рецепта взят из журнала "Приятного аппетита!". Совет: если есть возможность, лучше покупать уже нарезанные оливки, поскольку не один ноготь был испорчен.

Натереть сыр, нарезать лук и чеснок, оливки нарезать кружками, листья петрушки порубить, бекон нарезать тонкими полосками.

В рецепте указано "рубленное мясо". Я порубила филе курочки в комбайне.

Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить мясо и при постоянном помешивании обжарить его до рассыпчатости.

Добавить оливки, петрушку, бекон, томатную пасту, тертуюю цедру лимона, тимьян. Перемешать и сразу же снять с огня.

Посолить, поперчить, перемешать и остудить.

Взбить яйца с молоком, добавить муку и сыр, перемешать.

Раскатать тесто и выстлать им форму для выпекания (в моем случае сковорода)), сделать бортики в 4 см высотой. Выложить начинку и залить яичной смесью Выпекать 45 минут в духовке при 200 градусах.

Такой красивый и вкусный пирог получается! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru