Рыба в панировке "Солнечная"

Автор: Маруся Климова deleted

Ингредиенты

• Филе рыбное (рыбу можно любую, хотя треска меня не впечатлила - разваливаться стала еще в руках) — 1 кг
• Сухари панировочные (количество не помню, брала "на глазок")
• Мука пшеничная (так же, как и сухари)
• Сок лимонный (от 1/2 лимона)
• Пряности (для рыбы)
• Соль
• Масло растительное (для жарения)
• Яйцо куриное (может хватить одного яйца, а может и нет) — 1-2 шт

Приготовление

Филе рыбы нарезаем порционными кусочками. Слегка сбрызгиваем соком лимона

Кусочки, сбрызнутые соком, обваливаем в муке.

Кусочки, которые в муке, слегка обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в сухарях, смешанных с солью и пряностями. На муку яйцо лучше цепляется, а сухари на "голую" рыбу - не спешат. Хотя, может, это у меня так получается. После описанных манипуляций кусочки рыбы в панировке отправляем на разогретую сковородку с приличным количеством растительного масла.

Обжариваем с двух сторон до готовности. Гарнир может быть любой, какой вам захочется. Блюдо готово! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru