Пирог «Румяный»

Автор: faerr84

Ингредиенты

• Маргарин (для выпечки) — 250 г
• Яйцо куриное (2 в тесто; 1 для смазки) — 3 шт
• Молоко (тёплое) — 100 мл
• Дрожжи (сухие, без горки) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (сколько возьмет)
• Фасоль (красная, отварная) — 1 стак.
• Морковь (средняя) — 4 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Грудка куриная (вареная) — 2 шт
• Масло сливочное — 250 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Кунжут

Приготовление

Для начала нам нужно растворить дрожжи в теплом молоке (или воде) и подождать, пока масса увеличится в 2 раза,

перемешиваем яйца, размягченный маргарин, дрожжи,

потихоньку всыпаем муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто ставим в теплое место (я ставлю рядом с батареей) на 30-40 минут.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой: обжариваем лук с морковью,

отвариваем и нарезаем куриную грудку, отвариваем фасоль. Начинка готова, можно печь...

выкладываем тесто в форму (диаметр 26 см),

на тесто - курочку,

посыпаем измельченным грецким орехом,

на орехи выкладываем фасоль,

теперь морковью с луком и завершаем сливочным маслом, порезанным кусочками (обязательно добавьте масло, иначе пирог будет сухим),

закрываем тестом,

смазываем яйцом, делаем надрезы, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 40 (в зависимости от духовки),

подрумянившийся пирожок вынимаем из духовки,

снимаем бортик,

если бока получились бледными, то смазываем их остатками яйца, верх закрываем фольгой и отправляем в духовку еще на 10-15 минут (пирог должен равномерно подрумяниться со всех сторон)...

совсем другое дело….

© www.povarenok.ru