Описание: Вкусно, мои дети любят. За главное фото благодарим кулинара Хлоркина.
Ингредиенты
Вода
— 3 л
Ребра свиные
— 300 г
Рис
— 100 г
Огурец
— 1 шт
Морковь
(средняя)
— 1 шт
Картофель
(средний)
— 4 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Соль
Перец черный
(горошком)
— 5 шт
Лист лавровый
— 1 шт
Укроп
Приготовление
Ребрышки промыть, положить в холодную воду и поставить на огонь. Когда закипят - снять пену, уменьшить огонь и варить 40 -60 минут.
Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
Слить с риса воду и добавить его в кипящий бульон. Помешать, чтобы рис не пристал ко дну. Через 15 минут добавить тертую на крупной терке морковь и очищенный и порезанный на небольшие кубики (1. 5 х1. 5 см) картофель. Слегка посолить, так. чтобы суп был недосоленным и варить до готовности картофеля (7 -10 минут).
Добавить мелко порезанный кубиками лук и тертые на крупной терке огурцы.
Кинуть в суп перец горошком и лавровый лист, посыпать сушеным укропом и проварить еще пару минут. Попробовать на соль и при необходимости досолить. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 -20 минут.
Рассольник получается густым и душистым. Очень сытно и очень вкусно! Подавать горячим и обязательно со сметаной.
Рассольник на свиных ребрышках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусно, мои дети любят. За главное фото благодарим кулинара Хлоркина.
