Картофельные блинчики с рыбой

Автор: faerr84

Описание: По рецепту журнала «Cosmopolitan». Эта закуска на столе появляется практически мгновенно (и исчезает с него так же). Сами блинчики можно испечь заранее, упаковать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике несколько дней. Перед подачей их нужно будет только украсить ломтиками рыбки или красной икрой.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 4 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана (жирная или жирные сливки; 2 ст.л. в тесто; 100 г для украшения) — 120 г
Рыба (соленая - лосось, горбуша, кета) — 200 г
Укроп (свежий, для украшения)

Приготовление

Картофельные блинчики с рыбой ингредиенты

Отварите картофель в подсоленной воде и разомните до однородности.

Добавьте муку, вмешайте по очереди три яйца, сметану (в рецепте указаны сливки, но я их заменила на сметану). Посолите и поперчите по вкусу.

На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите тесто и выпекайте маленькие блинчики.

Вот такие у меня получились блинчики (хотя это скорее оладьи, но автор их называет блинчиками).

Выкладываем блинчики на блюдо,

Сверху кусочек рыбки (я использовала соленую кету и копченую горбушу),

Добавляем сметанку и украшаем укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картофельные блинчики с рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/