Автор: Sugar
Описание: Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...
|
|
Слоеное тесто раскатать и выложить в предварительно смазанную маслом форму. Наколоть дно. |
|
Покрыть бумагой для выпечки и насыпать на дно горох, фасоль, чисто вымытые камешки... в моем случае - керамические шарики (у каждой хозяюшки свой секретик). Поставить в предварительно разогретую до 180 C духовку на 10 мин. |
|
Нарезать лосось крупными кубиками. |
|
Нарезать спаржу. Если чесно, я предпочитаю делать этот пирог со свежей зеленой спаржей, но пока не сезон:) Но и так тоже недурно. |
|
По истечении 10 мин. тесто достать и немного остудить. Дно посыпать половиной сыра. |
|
Выложить лосось и спаржу. |
|
Взбить сметану с яйцами. Добавить оставшийся сыр, посолить, поперчить и добавить мускатный орех по вкусу. Залить этой смесью лосось и спаржу. |
|
Запекать 30 - 40 мин. при температуре 180 C. |
| Приятного аппетита! |
