Молочный картофельный хлеб с кунжутом

Автор: mellorn

Ингредиенты

• Картофель (уже отваренный) — 300 г
• Молоко — 250 г
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (примерно 600-700 гр.)
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Кунжут (в тесто - 3 стол. ложки + обсыпка) — 3 ст. л.

Приготовление

Картофель отварить, остудить и размять. Добавить масло.

Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться. Слегка взбить яйца, добавить соль, пюре, дрожжи, кунжут, оставшееся молоко. Замесить тесто, оно будет слегка прилипать к рукам

Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).

Руками, смазанными растительным маслом тесто разделить на «шарики». Шарики уложить в смазанную маслом форму Оставить в форме еще на 20 минут для расслойки. Затем смазать маслом (яйцом), посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

© www.povarenok.ru