Закусочные маффины с кукурузой и тунцом

Автор: katico

Описание: Пересмотрела все рецепты закусочных маффинов, но такого не нашла. Маффины получаются очень нежные, мягкие, со сливочно-сырным вкусом и вкраплениями кукурузы и тунца, очень быстро готовятся и не черствеют! Попробуйте приготовить их обязательно, они ОЧЕНЬ вкусные!!!

Ингредиенты

Кукуруза (консервированная или замороженная) — 2 ст. л.
Тунец (консервированный, в собственном соку) — 2-3 ст. л.
Сыр твердый (у меня Старый Амстердам) — 50-70 г
Сыр мягкий (у меня Гауда) — 50-70 г
Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 70 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (у меня оливковое) — 4 ст. л.
Сливки (у меня 33%) — 2,5 ст. л.
Зелень (Сухая - укроп, петрушка) — 0,5-1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г

Приготовление

Закусочные маффины с кукурузой и тунцом ингредиенты

С кукурузы и тунца слить лишнюю жидкость.

Сыр порезать мелким кубиком или потереть, можно использовать любой сыр, можно и одного вида.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и специи. Если сыр очень соленый, соли кладем меньше.

Отдельно взбиваем сливки, яйца, растительное масло и сливочный сыр до однородности, добавляем туда муку.

Затем добавляем кукурузу и сухую зелень, перемешиваем.

Если формочки не силиконовые, смазываем их маслом. Дальше ложкой кладем немного теста, где-то до половины, сверху кладем немного сыра и кусочек тунца, сверху добавляем еще немного теста и немного сыра сверху.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180 град. около 20 мин.

Вот они готовые. P.S. Хочу добавить, что "рыбного" вкуса у маффинов нет совсем!!! Тунец здесь по вкусу скорее курицу напоминает.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Закусочные маффины с кукурузой и тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/