Автор: обескураженный тунец
Описание: Пересмотрела все 26 гениальнейших рецептов яичницы, у доброй половины основной секрет – вываливание содержимого холодильника на сковороду + яичко сверху.
Прошу отнестись с долей снисхождения, т. к. яичница – блюдо будничное, но этот рецепт претендует на оригинальность.
Быстрый завтрак из серии «вкусно и полезно».
|
|
Все офигительно просто (да-да, именно офигительно). Включить плиту – она должна быть хорошо разогретой. Советую сделать это в начале готовки, т.к. процесс недолгий. Нарезать брокколи (замороженная, свежая – не суть). Немного, горсть примерно с мою замерзшую ладошку. |
|
Обдать кипятком, дать стечь лишней жидкости. |
|
Отделить белки от желтков. |
|
В белки – соль и приправы по вкусу. Взбить слегка вилочкой до образования тягучих пузырьков. |
|
Добавить брокколи, снова слегка взбить. |
|
Белковую массу – на разогретую сковороду. Разровнять. |
|
Сразу же выложить желтки. Закрыть крышкой (я закрывала буквально на минуту-полторы, т.к. люблю жидкие желтки). Получилось что-то вот такое. |
|
Вот, собственно, и все. Мои извинения относительно главного фото, но яичница у меня из антипригарной сковородки как-то не очень охотно вылезала – жарю без масла. Ну, гастрономический закидон у меня такой, ничего не поделаешь. И фото темные, т.к. сделаны рано утром. |
