Веррин макаронный

Автор: ju1ietta

Ингредиенты

• Лапша (из твёрдых сортов пшеницы, у меня была трёхцветная) — 50 г
• Вода (для отваривания макарон)
• Соль (для отваривания макарон)
• Масло растительное (для отваривания макарон)
• Грибы (у меня были соевые)
• Маслины (или оливки)
• Горошек зеленый — 8 ч. л.
• Помидоры черри — 8 шт
• Листья салата (у меня была руккола)
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Сырок плавленый (можно заменить белком варенного яйца) — 1 пач.
• Орехи кедровые — 1 ст. л.
• Малина (у меня замороженная) — 4 шт
• Майонез (легкий, у меня был соус-заправка с голубым сыром) — 4 ст. л.
• Сливки — 6 ст. л.
• Зелень (у меня были базилик и мелисса)

Приготовление

То, что нужно для салата, хотя на фото не присутствуют кедровые орешки, малина и сливки.

Отварить макароны в большом количестве подсолёной воды с добавлением растительного масла. Затем слегка обжарить отварные макароны в большом количестве растительного масла (у меня было кукурузное). Не переусердствуйте - лапша должна остаться достаточно мягкой и лишь местами подсушенной.

Откинуть лапшу на дуршлаг. Промакнуть салфетками, удаляя излишки жира.

Приготовить салатную заправку: смешать майонез (у меня был соус-заправка с голубым сыром), сливки и мелко нарезанную зелень (оставьте несколько листочков для украшения салата).

В качестве варианта заправки попробуйте смешать майонез со сливками и зернистой горчицей в равных пропорциях.

Укладываем ингредиенты слоями в веррины (стаканы): 1. Макароны (если длинные - слегка поломать).

2. Мелко нарезанные грибы (можно заменить маринованными грибами, каперсами, мясом курицы, морским коктейлем).

3. Нарезанные пополам оливки или маслины.

4. Зелёный горошек.

5. Нарезанные пополам помидорчики черри.

6. Листья салата (у меня была руккола).

7. Мелко нарезанный стебель сельдерея.

8. Салатная заправка.

9. Сверху натереть подмёрзший плавленный сырок.

10. Можно также присыпать кедровыми орешками.

Украсить веррины листьями зелени и ягодами малины.

© www.povarenok.ru