Картофельно-рисовые лепешки с рыбой

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Рис (смесь пропаренного и дикого риса Акватика mix) — 75 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Рыба (у меня карп) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное, в соус) — 2 шт
• Цедра лимона (в соус)
• Масло сливочное (в соус) — 40 г
• Зелень (укропа, в соус)
• Йогурт (без добавок, в соус) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Поиграем в ковбоев? Достанем оружие и ковбойские шляпы. Представим, что мы на Диком западе. А на ужин у нас вкусные лепешки с рыбой под соусом.

Продукты, что нам понадобятся для приготовления ужина.

Картофель отварить в "мундире". Очистить, сделать пюре.

Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Рис сварить, как указано на упаковке. Смешать картофель, рис, лук + морковь, добавить 2 столовые ложки муки. Посолить, поперчить. Из массы сформировать лепешки.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Рыбу почистить, нарезать на порционные кусочки, посолить, обвалять в муке, пожарить. (Можно запечь рыбу в духовке, кому как нравится)

Соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить натертые на мелкой терке вареные яйца, цедру лимона, все прогреть. Добавить укроп. Соус показался мне густоватым, я разбавила его двумя ложками натурального йогурта.

На тарелку выкладываем лепешку, сверху кусочек рыбы. Поливаем соусом, украшаем лимоном и зеленью.

Оружие и шляпы оставим в сторонке. Пора подкрепиться!!!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru