Чаудер с диким рисом

Автор: Seagull_L

Ингредиенты

• Рис (дикий, Акватика от Мистраль) — 1 стак.
• Бульон (куриный)
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
• Мясо (куриное отварное) — 150 г
• Сливки (35 процентов)
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Дикий рис замочить на ночь. Приготовить куриный бульон.

Овощи помыть, почистить. Морковь, сельдерей, лук порубить.

В кастрюле растопить сливочное масло, положить овощи, тушить 10 минут. Затем всыпать рис и, помешивая, слегка обжарить.

Влить бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой. Варить на медленном огне 1 час. В конце приготовления влить сливки, довести до кипения, снять с огня.

Половину овощей измельчить при помощи блендера, смешать с остальным супом. В готовый чаудер добавить кусочки отварной курицы, довести до кипения, посолить и поперчить.

Подавать немедленно любимым голодным ковбоям!)))

© www.povarenok.ru