Салат из дикого риса с курицей

Автор: Seagull_L

Ингредиенты

• Рис дикий (Акватика от Мистраль)
• Грудка куриная — 2 шт
• Апельсин — 1 шт
• Горошек зеленый — 1 стак.
• Перец болгарский (красный, маринованный) — 100 г
• Капуста китайская — 100 г
• Орехи кешью — 2 ст. л.
• Кинза (для заправки)
• Чеснок (для заправки) — 2 зуб.
• Масло кунжутное (для заправки) — 2 ст. л.
• Соль (для заправки)

Приготовление

Дикий рис замочить на ночь, отварить до готовности.

Китайскую капусту и маринованный красный сладкий перец крупно порубить.

Куриные грудки разрезать на 3-4 части.

Обжарить в двух столовых ложках растительного масла до золотистого цвета.

Готовую грудку разрезать на несколько кусков. Посолить, поперчить. Можно капнуть табаско. Нарезать кинзу.

Апельсины очистить от кожуры, вырезать мякоть без пленок.

В салатнике смешать капусту, дикий рис, куриное мясо, апельсины, маринованный перец, горошек, добавить орехи кешью, полить заправкой. Заправка - кунжутное масло, мелко нарезанная кинза, соль и рубленый чеснок.

Подавать немедленно для любимых ковбоев!)))

© www.povarenok.ru