В конце 19 века в Америке началась "Золотая лихорадка".
В те времена ковбоями называли вовсе не пастухов, не погонщиков, а угонщиков скота, попросту воров.
Хлынул народ со всех концов света, и всех надо было накормить. А в Аризоне воды мало, с травой напряженка и со скотом проблема.
В соседней Мексике в ту пору скотоводство процветало. И вот образовались банды, в основном из бывших солдат, которые угоняли скот у мексиканцев, а самих мексиканцев при этом убивали. Ковбои перегоняли скот в Аризону, и там продавали. В городках, которые они выбирали своей резиденцией, они были полными хозяевами и держали жителей в паническом страхе.
Дикий рис, краснокочанная капуста и лук со специями - замечательное сочетание, нам очень понравилось.
Я думаю, такое блюдо можно подавать и на праздничный стол.
Попробуйте, и Вам понравится.
Описание: Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста!. Очень вкусное и неординарное блюдо.
Что же подавали ковбоям на ужин после перегона скота в салунах?
Конечно, это был хороший кусок прожаренного мяса, а с мясом подавали что-то из овощей и риса.
