Цветы-Солнышки для наших ковбоев

Автор: ХельгаС

Ингредиенты

• Рис (смесь поваренного и дикого акватика) — 2 стак.
• Морковь (маленькая) — 1/2 стак.
• Сухофрукты (курага и изюм) — 1/2 стак.
• Орехи грецкие (молотые) — 1 ст. л.
• Апельсин — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец, по вкусу) — 1 ст. л.
• Зелень (петрушки и укропа) — 2 ст. л.

Приготовление

Хорошо промываем смесь риса в проточной воде и заливаем кипятком. Добавляем лавровый лист, красный перец (потому что мои ковбои уже совсем взрослые, мы любим остренькое), для молодых ковбоев перец добавлять не надо. Варим под крышкой на маленьком огне 30 минут.

Морковь промываем и ставим варить с добавлением 1 ст. ложки коричневого сахара на 5 минут.

Готовую морковь режем

Курагу моем и режем

Смешиваем вместе с морковкой

Рис готов - он впитал всю воду и выглядит превосходно - рисинка к рисинке.

Смешиваем с морковкой, курагой и изюмом (у меня изюма не было)

Берём апельсин

Цедру натрем к рису

Также выжимаем сок апельсина в рис и заправим маслом и пряностями, если любим - как специи, зелень, орехи молотые.

Из ананаса вырезаем кружок

Сервируем в круг ананаса рисовую смесь и подаем вместе с мясом, если надо... а можно и без... мяса.

© www.povarenok.ru