Оладьи "Завтрак ковбоя" с киноа

Автор: Haruka

Ингредиенты

• Киноа (кинва, киноа) — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (сырое - 2 шт., яйца-пашот для гарнира)
• Сыр твердый — 50 г
• Вода (или мясной бульон) — 200 мл
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука цельнозерновая — 1-3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу, у меня перец и куркума)
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.

Приготовление

Киноа промыть, чтобы не горчило, отварить в подсоленой воде 12-15 минут. Затем слить и еще раз промыть по желанию.

В киноа добавить два яйца, посолить- приправить, размешать.

Сыт натереть на крупной терке. Добавить к смеси и размешать.

Затем добавить воды или бульона, также перемешать. Так же можно добавить мелко нарезанного чеснока по вкусу.

Добавить муки и разрыхлителя, приготовить однородное тесто без комочков. Количество муки зависит от того, какой толщины оладьи вы предпочитаете: пышные или плоские. Из готового теста пожарить оладьи: на слегка смазанной сковороде оладьи получаются менее жирными и наоборот.

При подаче на стол к оладьям добавить яйцо- пашот и зелень. Приятного аппетита!!!

Тонкие и пышные оладьи!

© www.povarenok.ru