Жареная курица по-американски

Автор: olia999

Ингредиенты

• Голень куриная (и бедрышки) — 6 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 75 г
• Сыр твердый — 40 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Соль (и перец, по вкусу)
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Укроп — 1 горст.
• Тосты — 4 шт

Приготовление

Куски курицы вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Взбить яйцо с молоком, в другой мисочке смешать сухари с сыром и укропом, посолить и поперчить по вкусу. В третью миску насыпать муку, соль и перец.

Панируем кусочки в муке.

Затем в яйце.

И, наконец, в сухарях (панировка должна плотно прилегать). Оставить мясо в холоде на 1 час.

Разогреть духовку до 200 градусов, растопить в форме сливочное и растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и немного поливаем маслом из формы. Запекаем в духовке на верхнем уровне, до золотистой корочки. Обязательно перевернув.

Перед подачей сбрызнуть соком лимона. Украсить зеленью, лимоном и тостами (по желанию).

© www.povarenok.ru