Автор: vorobyshek
Описание: Эта запеченная свинина с очень нежным вкусом, очень сочная и с приятным запахом.
|
|
Берем мякоть свинины |
|
Отбиваем ее, чтобы получилась большая отбивная. |
|
Маринуем в соке апельсинов вместе с мякотью 1 час в холодильнике. |
|
Затем солим и кладем сверху нашей отбивной зелень |
|
И мякоть апельсинов из маринада. |
|
Сворачиваем рулетом, завязываем капроновой ниткой |
|
И смазываем сметаной. |
|
Заворачиваем рулет в пергамент. Во внутрь пергамента вылить маринад. Я для надежности положила рулет в форму, чтобы не вытек сок. Запекать в горячей духовке 20 минут при 180 градусах, затем 30 минут при 200 градусах, раскрыть пергамент и еще 30 минут при 220 градусах. |
|
Дать остыть и снять нитки. |
|
Разрезать на порционные кусочки и - приятного аппетита! |
