Шоколадные кексы "Бабочки"

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Масло сливочное (комнатной температуры; 130 гр. - тесто + 70 гр. - крем) — 200 г
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахарная пудра (в крем) — 1,5 стак.
• Цедра апельсина (в крем) — 1 шт
• Сок апельсиновый (в крем) — 2 ст. л.

Приготовление

Шоколад растопить на водяной бане.

Масло взбить с сахаром. Не менее 3-х минут.

Добавить яйца, какао-порошок, шоколад и еще чуть-чуть взбить.

Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Разогреть духовку до 180*C. Раскладываем тесто по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши, смазывать не нужно). Выпекаем 15-20 мин.

Пока кексы в духовке, займемся кремом. Приготовим цедру и сок апельсина.

Масло растереть с сахарной пудрой.

Далее добавить цедру и сок. И начать взбивать. Минуты 2-3. Крем получается очень красивый - белый в оранжевую крапинку :) (Для тех, кто больше любит кислинку, то лучше использовать лимон, так как кексы получаются очень сладкими).

Остужаем наши кексы. Берем очень острый нож и срезаем верхушку :)

Кладем столовую ложку крема, сгибаем крышечку пополам и ставим поверх крема.

Бабочка мило порхнула, Села на яркий цветок, В сладкий нектар окунула Крохотный свой хоботок. Приятного наслаждения этими нежнейшими кексами!

© www.povarenok.ru