Мясная запеканка с сыром и яйцом

Автор: mellorn

Ингредиенты

• Фарш мясной — 750 г
• Яйцо куриное (2 сырых (в фарш - 1, в начинку - 1) + 2 отварных) — 4 шт
• Булка (2-3 куска) — 2 ломт.
• Брынза — 200 г
• Сыр твердый — 75 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль (+ Перец)
• Укроп

Приготовление

Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Булку очистить от корок и замочить в воде до мягкости, отжать. Булку добавить в фарш. Затем яйцо, чеснок (через чеснокодавилку), перец, специи. Хорошо вымесить.

Для первой начинки брынзу нарезать небольшими кусочками. Для второй – яйца порезать кружочками. Для третьей - твердый сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сметану, горчицу, зелень, сыр, соль и перец. Все тщательно размешать.

В форму, смазанную маслом, выложить 1/3 часть фарша. Сверху разложить ломтики брынзы.

Затем еще 1/3 фарша и кружочки яйца.

Опять фарш и сырно-сметанную начинку.

Накрыть форму фольгой и выпекать примерно 30-40 минут, затем снять фольгу и оставить выпекаться еще минут 10-15 до зарумянивания.

© www.povarenok.ru