Автор: Desert rose
Описание: Завтрак для влюбленных аристократов...
Это аутентичный рецепт сливочного лакомства. Именно так его готовили в 18 -19 веках в Европе.
Итак, перенесемся на пару столетий назад... Утро где-то во Франции…завтрак влюбленной особы...
|
|
В кастрюльку налить стакан молока и стакан сливок, добавить сахар, довести смесь до кипения. |
|
В стакане холодного молока развести пару ложек рисовой муки. Измельчить орехи в мелкую крошку. Натереть цедру лимона (примерно 1-2 ч. л.) |
|
В кипящую смесь влить молоко с рисовой мукой и проварить до загустения – 3-5 минут. В конце добавить орехи и цедру. Тщательно размешать. |
|
Вылить в формы или креманки и охладить пару часов. Готовые бланманже можно полить сладким соусом. Можно добавлять любые ароматизаторы и добавки в процессе приготовления - шоколад, кофе, карамель, фрукты... Я полила медом и посыпала лимонной цедрой. |
