Клубничный слоеный торт

Автор: magann

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Маргарин — 75 г
• Сахар — 40 г
• Желток яичный — 1 шт

• Йогурт (клубничный) — 500 г
• Творог — 250 г
• Изюм — 100 г
• Клубника (свежая) — 0.5 кг
• Варенье (клубничное) — 1 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Желатин (пачка = 15 г) — 2 пач.

• Желатин — 2 пач.
• Сок — 500 г
• Ванилин (5 г) — 1 пакет.

Приготовление

ЖЕЛЕ Распустить желатин в холодной воде. Сок подогреть с ванилью. Растворить желатин и смешать с соком.

Желе вылить в большую форму. В цент положить меньшую и заполнить водой так, чтобы края поднялись между формами. Поставить в холодильник до застывания.

Для теста из указанных компонентов вымесить тесто и положить на 30 мин. В холодильник.

Затем раскатать диаметром с нашу большую форму, выложить на противень, проткнуть вилкой и выпечь в разогретой духовке 10 мин.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ: Желатин распустить. Йогурт, сахар и творог растереть в однородную массу, добавить изюм (предварительно замоченный) и желатин. Перемешать и поставить в холодильник.

Формы с желе достаем, выливаем холодную воду, заполняем горячей. Даем немного постоять и убираем меньшую форму. На дно формы выкладываем половинки клубники. Оставшуюся клубнику режим дольками.

Выкладываем на желе слоями творожный крем и дольки клубники.

Корж смазываем клубничным вареньем и укладываем на торт, слегка прижав. Возвращаем в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол форму окунуть в горячую воду (или обернуть полотенцем, смоченным горячей водой), опрокинуть и выложить на плоское блюдо.

© www.povarenok.ru