Грушево-яблочный мармелад с апельсиновым вкусом

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Яблоко — 3 шт
• Груша (крупная) — 1 шт
• Сок апельсиновый — 1 шт
• Сахар коричневый (можно заменить белым) — 80 г
• Крахмал кукурузный (или картофельный) — 1,5 ст. л.
• Желатин (для тех, кто на посту, агар - агар, его нужно 10-12 г) — 15 г
• Вода (холодная) — 100 мл

Приготовление

Желатин залить 100 мл воды, дать набухнуть.

Яблоки и грушу очистить от кожицы, удалить сердцевины и натереть на крупной терке.

Выложить массу в кастрюльку (лучше с антипригарным покрытием) Добавить сахар и выдавить сок апельсина. Поставить на огонь, довести до кипения, потом огонь уменьшить и, изредка помешивая, тушить яблоки около 30-40 минут.

Добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, все тщательно перемешать и довести до кипения.

Горячую яблочно - грушевую массу взбить при помощи блендера или перетереть через сито.

Желатин поставить на огонь (или в микроволновку) и подогреть до полного растворения крупинок.

Вылить растворенный желатин в яблочное пюре, все тщательно перемешать. Любую форму выстелить фольгой или пищевой пленкой.

Вылить пюре, разровнять и подержать в холодильнике до полного застывания. Нарезать порционными кусочками и подавать деткам или взрослым на десерт. По желанию можно украсить орешками, курагой или черносливом. Вот просто нарезанные кусочки :)

А это варианты для мальчика!

© www.povarenok.ru