Омлет "Завтрак для гурмана"

Автор: irchik-m

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3,5-4 ст. л.
• Молоко (горячее, в тесто) — 0,5 стак.
• Яйцо куриное (1-в тесто, 2-на омлет) — 3 шт
• Масло растительное (для жарки и в тесто)
• Соль (по вкусу)
• Приправа (смесь перцев, в тесто) — 0,5 ч. л.
• Кориандр (или приправу, содержащую кориандр) — 1/4 ч. л.
• Хмели-сунели (в тесто) — 1/4 ч. л.
• Дрожжи (сухие, быстрые, в тесто) — 3 г
• Зелень
• Сырок плавленый — 50 г
• Майонез — 1-2 ст. л.

Приготовление

Замешиваем блинное тесто: в горячем молоке размешиваем дрожжи, муку, яйцо, соль, масло растительное (1-1,5 ч. л.), кориандр, хмели-сунели, смесь перцев. Оставьте тесто минут на 15 в теплом месте.

Сковородку смазываем маслом и выливаем все тесто, жарим на среднем огне.

Как только одна сторона поджарилась - переворачиваем.

Аккуратно снимаем со сковороды готовый блин.

Взбиваем два яйца, добавляем 1 ст. л. молока, нарубленную зелень (у меня чеснок и лук), солим и отправляем на сковородку.

Пока омлет жарится, натираем на терке сырок плавленый, добавляем майонез, хорошо размешиваем и обмазываем блин.

Готовый горячий омлет переложить осторожно на тесто.

Свернуть рулетом или как душе вашей угодно!

Приятного аппетита!

...

© www.povarenok.ru