Салат "Фортуна"

Автор: Ladi Arfa

Ингредиенты

• Рис (дикий, Акватика) — 1 ст. л.
• Листья салата — 100 г
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 5 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Сок лимонный (3-4 капли)

Приготовление

Столовую ложку риса замочим на 1 час, после чего отварим в подсоленной воде.

У перца удалим плодоножку и семена, нарежем соломкой.

Головку репчатого лука нарежем кольцами.

Шампиньоны нарежем пластинками.

Сначала обжарим на растительном масле перец с луком минут 10, потом добавим к ним грибы на 3-4 минуты. Подсолим. В конце добавим рис, перемешаем и прогреем.

Салат обмоем, удалим твёрдые части и порвём руками. Сбрызнем лимонным соком, буквально 3-4 капли. Выложим на середину салатника, а вокруг выложим рис с грибами, перцем и луком.

Замечательный и вкусный салат готов.
Поститься можно очень вкусно!!!

© www.povarenok.ru