Постные булочки с маслинами и кунжутом

Автор: Arin4ic

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3,5-4 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие, у меня прессованные) — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль (морская) — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Маслины (без косточек(можно оливки))
• Кунжут
• Базилик (сушеный)
• Перец черный (молотый)
• Вода — 1 стак.

Приготовление

В стакане теплой воды растворить дрожжи, добавить сахар, соль и масло.

В глубокую миску насыпать 3 стакана муки и постепенно влить воду с дрожжами, ложкой замешивая тесто. Оно получается липким.

На доску насыпать полстакана муки, выложить тесто и хорошенько его вымесить. Оно должно быть упругим и не липнуть к рукам. Вернуть тесто в миску, накрыть полотенцем и дать ему подойти.

Когда тесто увеличится вдвое, добавить измельченный чеснок, базилик и перец. Снова замесить, накрыть полотенцем и дать повторно подойти. Тесто раскатать в пласт толщиной сантиметр, разрезать на прямоугольники, разложить начинку.

Защипать булочки по всей длине и прижать в промежутках между маслинками.

Выложите на смазанный маслом противень, и пусть булочки "отдохнут" 15 минут. Затем смазать крепкой чайной заваркой и посыпать кунжутом.

Печь в предварительно нагретой до 220 градусов духовке минут 15 до готовности.

© www.povarenok.ru