Автор: Масяся
Описание: Всем добрый вечер!
Свою неделю хочу начать с вот такого простого, но от этого не менее вкусного салата. Готовится он из тех продуктов, которые есть у каждой хозяйки под рукой, и прекрасно разнообразит как будничный, так и праздничный стол.
|
|
Первым делом нам нужно отварить овощи для салата. Т. к. свеклу варить довольно долго, лучше всего это сделать накануне. Овощи очищаем от кожуры. |
|
Лук нарезаем небольшими кусочками. |
|
Морковь и свеклу натрем на крупной терке. Не советую измельчать блендером, т. к. получится каша. |
|
На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук примерно 5 минут. Затем добавляем свеклу и морковь, обжариваем еще 10 минут. |
|
Пока готовятся овощи, займемся заправкой для салата. Смешаем соевый соус, уксус (яблочный или винный), добавим пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар. Эту смесь выливаем в овощи, хорошо перемешиваем и пробуем. Корректируем вкус, добавляя уксус или соль. |
|
Салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Мне он больше всего нравится на следующий день, когда хорошо пропитается и как бы замаринуется. Можно подавать и как гарнир. |
