"Шоколадные" гипоаллергенные печенюшки с творожной начинкой

Автор: Катрин242

Описание: Вкуснейшие, шоколаднейшие, хрустящие, с нежнейшей начинкой!!! Хотя вовсе без шоколада... заинтересовала? Заходите, угощайтесь! Без яиц, меда и шоколада, можно аллергикам и кормящим матерям. За основу взят рецепт шоколадных подушечек с начинкой из арахисовой пасты от замечательной dolphy, очень рекомендую к ней заглянуть! Все вкусно и красиво!

Ингредиенты

Масло растительное (без запаха) — 1/2 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Кофе натуральный (крепкий, натуральный) — 6-7 ст. л.
Ванилин (щепотка в тесто, щепотка в начинку)
Мука пшеничная — 1 1/2 стак.
Кэроб (или какао, но тогда не советую кормящим и аллергикам) — 1/3 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка)
Йогурт (кефир, сметана) — 3-4 ст. л.
Творог — 200 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.

Приготовление

"Шоколадные" гипоаллергенные печенюшки с творожной начинкой ингредиенты

Смешать масло, сахар и кофе.

Просеять в полученную смесь муку, какао, соду, соль и щепотку ванилина.

Тщательно перемешать.

Добавить йогурт. Перемешать.

Для начинки творог взбить блендером с сахарной пудрой и щепоткой ванилина. Смесь не должна расплываться. Если смесь получилась сухая, добавьте немного молока, если жидкой - слегка отожмите.

Тесто слегка обмять и разделить на 16 кусочков. Из каждого сформировать лепешку, в центр которой положить начинку.

Завернуть края лепешки так, чтобы спрятать начинку.

... Сформировать в форме шара...

Положить на противень и слегка приплюснуть.

Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

"Шоколадные" гипоаллергенные печенюшки с творожной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/