Творожный пирог с ананасами и кокосовой карамелью

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Творог (для теста) — 150 г
• Масло сливочное (для теста - 50 гр, для карамели - 100 гр) — 150 г
• Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
• Сахар (для теста - 50 гр, для карамели - 15 гр) — 200 г
• Крахмал (для теста) — 50 г
• Мука пшеничная (для теста) — 100 г
• Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
• Ананас (для теста, консервированных кусочками, отцеженных от сиропа) — 250 г
• Стружка кокосовая (для карамели) — 90 г
• Молоко (для карамели) — 4 ст. л.

Приготовление

Взбиваем масло (50г) комнатной температуры с сахаром в пышную массу,

по одному вводим яйца, не переставая взбивать.

Вмешиваем творог

и просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку,

получается липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.

На тесто выкладываем ананасы.

[b]Для карамели[/b] сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара,

всыпаем кокосовую стружку,

доводим до кипения и снимаем с огня

и заливаем кокосовую массу сверху теста с ананасами.

Выпекаем при температуре 180*С около 40 минут.

[color=darkred]Рецепт от Elka СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ. [/color]

© www.povarenok.ru