Морковь натереть на мелкой терке, добавить чеснок (резаный или давленый), тертый сыр, майонез (или сметану) и все перемешать.
На кружочки свежего огурца положить по чайной ложке салата, украсить по вкусу. У меня под руками оказалась мороженая клюква. Приятного аппетита!
P. S. В варианте на завтрак или ужин можно обойтись и без чеснока. Тоже вкусно.
Закуска "Без заморочек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусно, быстро, красиво и недорого!
