Сахарное печенье с глазурью

Автор: Lenok36

Ингредиенты

• Масло сливочное (для теста 3/4 стак., для глазури растопленное 2 ст.л.)
• Сахар (для теста) — 3/4 стак.
• Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
• Ванильная эссенция (я использовала стручок ванили, семена; для теста 1 ч.л., для глазури 1/2 ч.л.)
• Мука пшеничная (для теста) — 3 стак.
• Соль (для теста) — 1/8 ч. л.
• Разрыхлитель теста (для теста) — 3 ч. л.
• Молоко (для глазировки) — 1/4 стак.
• Сахарная пудра (для глазировки) — 2,5 стак.

Приготовление

Духовку нагреваем до 200 градусов. Смешиваем хорошенько миксером масло, яйца, сахар, муку, ваниль, разрыхлитель, соль

Делаем из теста шарики. Пишу пропорции в стаканах, так в оригинальном рецепте. Я брала все на глазок.

На противень, выстланный пергаментом, выкладываем шарики на расстоянии друг от друга. Шарики могут немного расплыться, хотя у меня форму держали. Выпекаем минут 10.

Пока шарики остывают на решетке, готовим глазурь. У меня она получилась немного неправильная, так как не хватило сахарной пудры, пришлось добавлять сахар. Но вам я не советую этого делать. Правильная глазурь должна быть очень белая и должна быть хорошо видна на печенье (чего мне не удалось добиться по вышеуказанной причине). Итак, готовим глазурь. Взбиваем хорошенько молоко, масло растопленное, сахарную пудру и ваниль. И обмакиваем верхушки остывшего печенья в глазировку. Выкладываем его на пергамент, чтобы глазировка подсохла.

Печенье готово.

© www.povarenok.ru