Пирожки с фруктовой начинкой из творожного теста

Автор: бусинк а

Ингредиенты

• Творог (любой жирности, я брала 0% жирности) — 200 г
• Сахар (в тесто 3 ст.л., начинка 2 ст.л.) — 5 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (размягчённое, в тесто 80 г, начинка 1 ст.л.)
• Яйцо куриное (1- в тесто,1- для смазывания) — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (+ немного для присыпки стола) — 150 г
• Яблоко (начинка) — 2 шт
• Киви (начинка) — 1 шт
• Клубника (начинка) — 5 шт

Приготовление

В миске размять творожок (если он зернистый, протрите через сито). Добавить сахар, соль, размешиваем)

Добавляем размягчённое сливочное масло. Хорошо размешиваем.

Отдельно слегка взбиваем яйцо и вливаем в тесто, размешиваем.

Теперь смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску;

присыпаем стол мукой, выкладываем получившуюся массу и замешиваем мягкое тесто, накрываем и пока убираем в сторонку.

Готовим начинку, как и в одном из прошлых рецептов (блинчиков), только сегодня ещё прибавилась клубничка - можно приготовить совершенно любую, на ваш вкус.

В сотейнике растапливаем масло, добавляем сахар.

Как сахар растворится, добавляем наши фрукты. И тушим, пока они не станут мягкими. Снимаем с плиты, остужаем.

Теперь включаем духовку на 200 градусов, противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её маслом. Тесто делим на 8 частей.

Из каждого кусочка формируем пирожок, внутрь кладём начинку.

Выкладываем их на противень. Слепила я, конечно, неважнецки, буду тренироваться, но зато вкусные получились)))) Сверху смазываем яйцом.

Вот они в духовочке поднялись, выпекаем до золотистой корочки при 200 градусах, у меня минут за 25-30 испеклись.

Вот мои красавчики. Наливаем чаёк или молочко, вообщем, что угодно вашей душе. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

© www.povarenok.ru