Автор: Nat-ka deleted
Описание: Недавно мы с семьей посетили один ресторан, и в детском меню красовалось это название "Сливочная рыбка". Мой сын рыбу не любит, но официант нас уговорил попробовать. Не прогадали! Выпросила рецепт, теперь готовлю блюдо дома. Вкусно! Оно очень простое и "домашнее" в приготовлении. По сути - рыба с пюре, но сливочный вкус придает блюду изюминку. В общем, деткам, которые не любят рыбку и их мамам, которые хотят, чтобы их дети ее все же ели - посвящается!
|
|
Чистим картофель (у меня это 12 небольших картофелин), отвариваем. Готовим простое пюре. Рыбное филе (у меня это филе тилапии, можно любое другое) солим, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на растительном масле. |
|
Готовим сливочную "заливку": кипятим молоко. Далее в другой посудине 2 ст. л. сливочного масла растопить, добавить 2 ст. л. муки, перемешать и влить горячее молоко. Прокипятить минуту. "Заливка" должна быть консистенции густой сметаны. Далее снять с огня, посолить-поперчить по вкусу, добавить лук полукольцами, перемешать. |
|
В сотейник или любую форму, смазанную сливочным или растительным маслом выкладываем пюре, сверху кладем рыбку. |
|
Сверху рыбы выливаем нашу сливочно-луковую "заливку" и посыпаем тертым сыром. |
|
Запекаем в духовке 10 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита Вам и Вашим деткам! :) |
