Острый шоколадный торт со сливами/ Torta piccante di cioccolato e prugne

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Шоколад темный (70%) — 360 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар коричневый — 60 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 шт
• Слива (в оригинале желтые, но у меня темные) — 9 шт

Приготовление

240 г черного шоколада растопить на водяной бане.

Оставшиеся 120 г шоколада натереть на терке, половину стручка красного перца мелко нарезать.

Яйца, желтки и сахар взбить в пышную пену миксером на высокой скорости. Добавить ванильный сахар.

Добавить муку с разрыхлителем, растопленный шоколад, оставшийся тёртый шоколад (120 граммов), красный острый перец. Все хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, смочив при этом руки в горячей воде, так как тесто получается плотное. Сливы вымыть и разрезать пополам, выложить их на тесто, немного вдавить. Вообще в идеале этот торт делается с желтыми сливами, но у нас их сейчас не найти, поэтому купила и использовала те, которые были. Но оговорюсь, что здесь идеальными будут именно желтые сливы или хотя бы синие, но свои, домашние сливы, так как покупные безвкусные. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 35 - 40 минут.

Вытащить из формы. Остудить на решетке, по желанию посыпать сахарной пудрой и молотым красным перцем. Мы пили вино и ели торт, своего рода романтика!

© www.povarenok.ru