Салат с макаронами

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Много лет в моей коллекции лежат 2 или 3 рецепта салатов с макаронами, но я как-то не решалась их готовить. Не могла себе представить, как это: холодные макароны... с овощами... Но попробовала на ДР у дочки и просто обалдела. Это оказалась ТАКАЯ вкуснятина, не передать словами. И муж тоже был в восторге.

Ингредиенты

Макаронные изделия (любые на ваш вкус: бантики, спиральки, перья)
Фасоль (зеленая замороженная) — 100-150 г
Кукуруза (консервированная, у меня маленькая Фрау Марта) — 1/2 бан.
Помидор (крупный) — 1 шт
Маслины (без косточек) — 1/3 бан.
Фета (Фетаки, Apetina, неострая брынза) — 150 г
Ветчина (вареная нежирная, в рецепте не предусмотрена, но я добавила ради мужа.) — 100 г
Масло оливковое
Соевый соус
Сок лимонный
Горчица
Приправа (Прованские травы)

Приготовление

Все продукты я брала на глаз, так что количество указано приблизительно. Пасту отварить "аль денте", промыть холодной водой, выложить в миску.

Фасоль опустить в кипящую воду, довести до кипения, варить 3-4 минуты, откинуть на сито и обдать холодной водой. Добавить к макаронам.

Туда же добавить кукурузу,

Помидор, нарезанный кубиками, предварительно удалив семена

И сыр, нарезанный тоже кубиками.

Ветчину, она здесь совершенно не обязательна, нарезать соломкой и бросить в общую кучу. Кстати, пробовали вариант и без ветчины - даже еще вкуснее. Добавить маслины.

Салат перемешать и выложить в салатник.

Приготовить заправку. Тут тоже все на глаз и по вкусу: оливковое масло, соевый соус, горчица, лимонный сок и травы итальянской кухни (или прованские травы). Все сложить в небольшую баночку, плотно закрыть крышкой и хорошо протрясти. Полить салат заправкой.

Невероятно вкусный салат!!!

Приятного аппетита!!!

Салат с макаронами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/