Курица по-флорентийски

Автор: tanvik

Ингредиенты

• Филе куриное — 4 шт
• Шпинат (свежий или замороженый) — 300 г
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Сыр твердый (тертый) — 100 г
• Соль
• Перец черный
• Приправа (Итальянские травы)

Приготовление

1.Лук нарезать мелко и подрумянить на сливочном масле (2 ст.л).

2.Шпинат мелко нарезать, если у вас, как и у меня, замороженный, то его нужно разморозить и слить жидкость. Добавить его к луку, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут.

3.Филе курицы вымыть и обсушить, посолить, поперчить, посыпать пряными травами и выложить в смазанную маслом форму.

4.Шпинат выложить на курицу.

5.Теперь нужно приготовить соус Бешамель. Оставшиеся 2 ст.л. масла растапливаем в кастрюльке, добавляем муку и молоко. Варим соус, постоянно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем горчицу. Выливаем получившийся соус на шпинат и посыпаем тертым сыром.

6.Запекать в духовке 25-30 минут при 200 градусах. Вот какая курочка получается.

Приятного Вам аппетита!

Это вид в разрезе.

А это курочка на следующий день, не менее сочная и красивая :)

© www.povarenok.ru