Фриттаты с грибами и сыром

Автор: Ninzonka

Ингредиенты

• Масло оливковое
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (и перец)
• Грибы — 250 г
• Сыр твердый (натёртый, у меня был пармезан) — 120 г
• Яйцо куриное — 9 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Хлопья овсяные (измельченные) — 2 ст. л.

Приготовление

Лук и ножки грибов мелко нарезаем. Шляпки грибов нарезаем вдоль на кусочки.

На сковороде сначала обжариваем лук и ножки грибов. И откладываем в сторону.

На этой же сковороде обжариваем шляпки грибов до готовности. Около 5 минут. И тоже откладываем в сторону.

Яйца и молоко хорошо взбиваем.

Добавляем сыр, соль, перец и овсяные хлопья и хорошо перемешиваем.

В формы для маффинов кладем сначала луковую смесь,

потом шляпки грибов

и заливаем яичной смесью. И отправляем в разогретую до 350F (175С) духовку на 10-15 минут.

Подавать сразу горячим.

© www.povarenok.ru