Воздушные корзинки с жюльеном

Автор: sladkay83

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 500 г
• Шампиньоны (свежие) — 180 г
• Грудка куриная (филе) — 140 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сливки — 180 мл
• Мука пшеничная — 0,5 ст. л.
• Сыр твердый (тертый, для обсыпки)
• Соль (и перец, по вкусу)

Приготовление

Тесто сильно не размораживать, разрезать его на квадратики.

Из половины квадратиков вырезать серединку. Сложить их попарно, один без серединки, другой целый. (Для лучшего склеивания можно промазать взбитым яйцом)

Поставить в духовку и испечь до полуготовноти.

Грудку отварить и нарезать.

Нарезать лук и грибы.

Спассеровать лук на растительном масле, добавить грибы и немножко воды. Тушить, пока вода не выпарится. Добавить куриное филе и перемешать. Обжарить отдельно муку до кремового цвета и перемешать с половиной сливок, выложить смесь в грибы и добавить оставшиеся сливки, посолить и поперчить, довести до кипения. Потушить и остудить. У корзинок серединку опустить и наполнить жульеном. Посыпать тертым сыром.

Выпекать при 200 градусах 10 минут. Приятного аппетита.

.

© www.povarenok.ru