Автор: Ladi Arfa
Описание: Необычное сочетание фруктов и мяса для русского стола, но одно из любимых блюд мексиканцев.
Блюдо интересно ещe и тем, что готовится очень быстро!
Попробуйте - и Вы узнаете, что же любят в Мексике, а может, оно станет и Вашим любимым блюдом!
|
|
Популярное блюдо в Мексике - Фахитос - переводится на русский как ремни, оттуда и метод нарезки всех продуктов. Мясо нарезаем буквально шириной 1,5 миллиметра, а овощи нарежем соломкой. Ананас кусочками. |
|
На сильно разогретую сковороду с двумя ложками оливкового масла выкладываем лук, обжариваем 1 минуту... |
|
... далее выкладываем перцы. Обжариваем 2 минуты. Нам не надо долго обжаривать, так как дальше овощи будет обжариваться с мясом. |
|
Закладываем мясо и, постоянно помешивая, обжариваем 3 минуты, после чего добавляем ананасы и обжариваем ещё несколько минут до готовности. Солим, добавляем приправы по щепотке - розмарина, шалфея, сладкого чили, смеси перцев, так сказать, по-мексикански, не жалея вкусных приправ. В самом конце, уже перед подачей, посыпаем блюдо чесноком. |
|
Подаем с пылу с жару, украсив зеленью. ------------ Мексиканцы подают с листиками мяты. |
|
Но я на этом не остановилась и добавила к Фахитос отварного дикого риса, получился ещё один вариант блюда |
