Куриные полоски на картофельном кольце

Автор: АлексК

Ингредиенты

• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Филе куриное — 400 г
• Орехи грецкие (измельченные) — 4 ч. л.
• Соль (и перец, по вкусу)
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Молоко — 1/2 стак.
• Картофель — 1 кг
• Горошек зеленый (замороженный) — 1/2 стак.
• Зелень (петрушки, по вкусу)

Приготовление

Картофель почистить и отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды.

Слить воду и размять картофель. Влить молоко и положить масло, взбить до получения пышного пюре, приправить мускатным орехом, перцем. Можно добавить немного измельченной петрушки. Поставить в теплое место.

Промыть филе курицы и нарезать полосками. Обжарить полоски курицы в разогретом масле до золотистого цвета.

Добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Подлить воды, положить сладкую паприку и тушить 5 минут. Можно добавить смесь сухих трав. Добавить зеленый горошек и тушить еще 5 минут.

Смазать маслом форму в виде кольца и посыпать нарубленными грецкими орехами. Положить теплое пюре в форму и слегка прижать.

Затем аккуратно опрокинуть на блюдо.

Полоски курицы выложить в центр картофельного кольца.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru