Автор: eugenia-kare
Описание: Все предельно просто, но тем не менее очень вкусно!
Это мумитрольская вкуснятина: нежные оладушки с лимонной кислинкой, политые сладким малиновым вареньем.
|
|
Вот некоторые из продуктов, которые нам понадобятся. |
|
Влить кефир (у меня достаточно густой, если у вас более жидкий, возможно, понадобится больше муки), добавить 2 яйца, перемешать до однородности, нет необходимости взбивать; |
|
добавить сахар, щепотку соли. |
|
А вот и наш лимон, выжать сок его половины и добавить в яично-кефирную смесь. Перемешать. |
|
Снять цедру, добавить в наше тесто. |
|
Небольшими порциями добавить просеянную муку. |
|
Венчиком все отлично перемешивается, комочков не образуется... |
|
и напоследок - растительное масло. |
|
Тесто получается густое, но не как на стандарные оладьи, но и не такое жидкое, как на блины. |
|
Далее все, как обычно: выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду (маслом не смазываю - ничего не прилипает). Видимо, благодаря наличию лимонного сока в тесте в процессе жарки на поверхности оладьев образуются небольшие пузырьки. И заметьте, здесь нет ни соды, ни разрыхлителя. Не спешите переворачивать оладьи, т.к. тесту необходимо время, чтобы схватиться. Поэтому советую жарить на небольшом огне, чтобы оладушки не подгорели. |
|
И вот моя первая порция, политая малиновым вареньем - что может быть лучше таких оладушек с легкой кислинкой и со сладким вареньем и горячим чаем?! |
|
И вот какая она внутри: нежная и белоснежная...мммм |
