Автор: Нина-супербабушка
Описание: Шикарное праздничное блюдо. Приготовила на праздничный стол 9 Мая для мамы, она у меня - участник войны.
Грудка эта хороша и в холодном виде в качестве закуски, если нарезать еe кружочками.
|
|
Перемешать все продукты для маринада. В грудках с толстой стороны сделать глубокие надрезы, чтобы образовались "кармашки" и залить маринадом на 1 час. Несколько раз за это время перевернуть. |
|
Любые вареные грибы пропустить через мясорубку (у меня была домашняя заготовка - грибная икра, небольшая баночка из-под икры мойвы). Луковицу очень мелко нарезать, обжарить, добавить грибную икру и все вместе пожарить еще немного. Остудить. Добавить натертого на крупной терке твердого сыра по вкусу и мелко нарезанной зелени. Перемешать. Много начинки делать не надо. |
|
Достать грудки из маринада, вложить в "кармашки по 2 ст. л. начинки, края разреза соединить. |
|
Зять мой не ест грибы ни в каком виде, поэтому для него я приготовила другую начинку: консервированный ананас, твердый сыр и болгарский перец - все маленькими кубиками плюс зелень. |
|
Обмотать нафаршированные грудки полосками бекона и выложить на противень. |
|
Сверху немного сбрызнуть маринадом и поставить в горячую духовку. Запекать в течение 30-35 минут при 180*С. |
|
Подавать с отварным картофелем или рисом. |
