Салат "Летняя свежесть"

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Перец болгарский (1 желтый и 1 зеленый, у меня вместо зеленого красный) — 2 шт
• Орехи кедровые — 2 ст. л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Листья салата (листья) — 1/2 пуч.
• Брынза — 100 г
• Яблоко — 1 шт
• Апельсин — 1/2 шт
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Йогурт (натуральный) — 50 мл
• Перец черный (по вкусу)
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Перцы вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

Яблоко нарезать соломкой.

Листья салата вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Сбрызнуть все соком лимона.

Брынзу нарезать кубиками.

Приготовить заправку: чеснок порубить и обжарить в оливковом масле, соединить с йогуртом, добавить сок апельсина, сахар, перец. Я предпочитаю заправлять сметаной с чуточкой соли и апельсиновым соком. Все аккуратно перемешать, выложить в салатник, полить заправкой и посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru